Ürünlerimiz

Matraco coffee(matsitsi trading coffee) firmasının yeni yıl
hasadından tedarik edilmiştir. Matroco’nun 3 yıkama istasyonu ve 10.000’den fazla kahve ağacı bulunmaktadır. Bu yıkama istasyonlarından biri olan Businde yıkama istasyonu Brundi’nin kuzeyinde Ruanda sınırına yakın Kayanza ilinde bulunmaktadır. Bu istasyondan gelen kahveler son derece kompleks,karakteristik bir özelliğe sahiptir. Ayrıca çevredeki bölgeden yaklaşık 650 aile yıkama istasyonuna kahve sağlamaktadır.
Kahve meyveleri çiftçiler tarafından elle toplanır ve yalnızca en yoğun, yüksek kaliteli meyveler seçilir, ardından meyvelerden çekirdekler çıkarılır ve ortalama 12 saat boyunca kuru fermente edilir. Fermantasyondan sonra kahve temiz su tasnif kanallarında yıkanır ve ardından 2-3 hafta boyunca yükseltilmiş Afrika yataklarına alınır.Yükseltilmiş afrika yatakları alttan ve üstten hava alması sağlanacak şekilde yapılmış kahve kurutma yataklarıdır.Bu yataklarda kahveler doğal bir şekilde hava alarak güneş ışığında kurutulmaktadır.Kayanza’nın rakımının yüksek olması nedeniyle burada yetişen kahvenin asiditesi yüksek, meyvemsi tatlara sahip, yüksek gövdeli aromatik kahvelerdir.

Matraco coffee(matsitsi trading coffee) firmasının yeni yıl
hasadından tedarik edilmiştir. Matroco’nun 3 yıkama istasyonu ve 10.000’den fazla kahve ağacı bulunmaktadır. Bu yıkama istasyonlarından biri olan Businde yıkama istasyonu Brundi’nin kuzeyinde Ruanda sınırına yakın Kayanza ilinde bulunmaktadır. Bu istasyondan gelen kahveler son derece kompleks,karakteristik bir özelliğe sahiptir. Ayrıca çevredeki bölgeden yaklaşık 650 aile yıkama istasyonuna kahve sağlamaktadır.
Kahve meyveleri çiftçiler tarafından elle toplanır ve yalnızca en yoğun, yüksek kaliteli meyveler seçilir, ardından meyvelerden çekirdekler çıkarılır ve ortalama 12 saat boyunca kuru fermente edilir. Fermantasyondan sonra kahve temiz su tasnif kanallarında yıkanır ve ardından 2-3 hafta boyunca yükseltilmiş Afrika yataklarına alınır.Yükseltilmiş afrika yatakları alttan ve üstten hava alması sağlanacak şekilde yapılmış kahve kurutma yataklarıdır.Bu yataklarda kahveler doğal bir şekilde hava alarak güneş ışığında kurutulmaktadır.Kayanza’nın rakımının yüksek olması nedeniyle burada yetişen kahvenin asiditesi yüksek, meyvemsi tatlara sahip, yüksek gövdeli aromatik kahvelerdir.

Brezilya Diamond, ustalıkla harmanlanmış etkileyici
bir profildir. Brezilya’nın Minas Gerais kentindeki çeşitli çiftliklerden elde edilen bu kahve, herhangi bir demleme veya espresso karışımında karakterini belli eder.

Matraco coffee(matsitsi trading coffee) firmasının yeni yıl
hasadından tedarik edilmiştir. Matroco’nun 3 yıkama istasyonu ve 10.000’den fazla kahve ağacı bulunmaktadır. Bu yıkama istasyonlarından biri olan Businde yıkama istasyonu Brundi’nin kuzeyinde Ruanda sınırına yakın Kayanza ilinde bulunmaktadır. Bu istasyondan gelen kahveler son derece kompleks,karakteristik bir özelliğe sahiptir. Ayrıca çevredeki bölgeden yaklaşık 650 aile yıkama istasyonuna kahve sağlamaktadır. Honey process işleme metodunda kahve meyveleri toplanarak su ile dolu havuza konulur.
Havuzun yüzeyinde kalan çekirdekler atılır çünkü defekte olanlardır.Dipte kalan meyveler pulp machine’e aktarılarak meyvelerin patlatılması sağlanır.Patlatılmış olan meyveler müsülajı ile kaplı bir şekilde afrika yataklarına serilir.Yükseltilmiş afrika yatakları alttan ve üstten hava alması sağlanacak şekilde yapılmış kahve kurutma yataklarıdır.Bu yataklarda kahveler doğal bir şekilde hava alarak güneş ışığında kurutulmaktadır.Kahve meyvelerinin üzerindeki müsülajın doğrudan çekirdeğe sirayet etmesiyle doğal aromatik tatlar çekirdeklere işler.

Matraco coffee(matsitsi trading coffee) firmasının yeni yıl
hasadından tedarik edilmiştir. Matroco’nun 3 yıkama istasyonu ve 10.000’den fazla kahve ağacı bulunmaktadır. Bu yıkama istasyonlarından biri olan Businde yıkama istasyonu Brundi’nin kuzeyinde Ruanda sınırına yakın Kayanza ilinde bulunmaktadır. Bu istasyondan gelen kahveler son derece kompleks,karakteristik bir özelliğe sahiptir. Ayrıca çevredeki bölgeden yaklaşık 650 aile yıkama istasyonuna kahve sağlamaktadır.
Kahve meyveleri çiftçiler tarafından elle toplanır, ardından meyvelerden çekirdekler çıkarılır ve ortalama 12 saat boyunca kuru fermente edilir. Fermantasyondan sonra kahve temiz su tasnif kanallarında yıkanır ve ardından 2-3 hafta boyunca yükseltilmiş Afrika yataklarına alınır.Yükseltilmiş afrika yatakları alttan ve üstten hava alması sağlanacak şekilde yapılmış kahve kurutma yataklarıdır.Bu yataklarda kahveler doğal bir şekilde hava alarak güneş ışığında kurutulmaktadır.Kayanza’nın rakımının yüksek olması nedeniyle burada yetişen kahvenin asiditesi ve gövdesi yüksek kahvelerdir.
herhangi bir demleme veya espresso karışımında karakterini belli eder.

Nikaragua, Orta Amerika kahvesinin en ünlü üreticisi olmayabilir, ancak büyük bir potansiyele sahiptir. Ülke ‘ los lagos y los volcanes ‘ (göller ve volkanlar) ülkesi olarak bilinir ve çok az kişinin duyduğu veya deneyimlediği kahve yetiştiren birçok çiftliğe sahiptir. Ülkedeki birçok üretici yeni çeşitler ve işleme yöntemleri deniyor ve bu da onu izlenecek özel bir köken haline getiriyor.
Strictly High Grown (SHG), kahvenin yetiştirildiği rakımı belirtir. Bir kahvenin SHG olarak kabul edilebilmesi için deniz seviyesinden 1.200 metre veya daha yüksekte yetiştirilmesi gerekir. Daha yüksek rakım ve daha düşük sıcaklıklar, kahve meyvesinin daha yavaş olgunlaşması ve daha yoğun bir çekirdek oluşturması anlamına gelir.EP, Avrupa Hazırlığı anlamına gelir. EP çekirdekleri, düşük kusur toleransına sahip Screen 15+’dir.

Matraco coffee(matsitsi trading coffee) firmasının yeni yıl
hasadından tedarik edilmiştir. Matroco’nun 3 yıkama istasyonu ve 10.000’den fazla kahve ağacı bulunmaktadır. Bu yıkama istasyonlarından biri olan Businde yıkama istasyonu Brundi’nin kuzeyinde Ruanda sınırına yakın Kayanza ilinde bulunmaktadır. Bu istasyondan gelen kahveler son derece kompleks,karakteristik bir özelliğe sahiptir. Ayrıca çevredeki bölgeden yaklaşık 650 aile yıkama istasyonuna kahve sağlamaktadır.
Natural process işleme metodunda kahve meyveleri toplanarak su ile dolu havuza konulur.Havuzun yüzeyinde kalan çekirdekler atılır çünkü defekte olanlardır.Dipte kalan meyveler afrika yataklarına serilir.Yükseltilmiş afrika yatakları alttan ve üstten hava alması sağlanacak şekilde yapılmış kahve kurutma yataklarıdır.Bu yataklarda kahveler doğal bir şekilde hava alarak güneş ışığında kurutulmaktadır.Meyve ile kurumuş çekirdekler daha tatlı bir içime sahip olur.kuruma işlemi tamamlandıktan sonra meyveler fermantasyon tanklarına konulur ve bir gece bekletilir Sonrasında yıkama işlemine alınır kurutulur.

İnteramerican Trading firmasının yeni yıl
hasadından tedarik edilmiştir. Cerrado; Brezilya Minas Gerais’in güneybatısında, homojen iklimi ve rakıma sahip bölgesinde yetişmektedir. Bölge Aralık’tan Mart’a kadar ortalama 1.600 mm’lik bir yağış alır. Kaliteye ve üretime odaklanabilen üreticilere İnteramerican Derecelendirme Uzmanı ve Kıdemli Kahve Tüccarı Alexandre Ferraz destek sağlıyor. “Hava koşulları çok fazla kontrol sağlıyor. Cerrado’daki çiftçiler çok profesyonel ve oldukça yüksek teknolojiye sahip. Örneğin, hasatta makine kullanmaları, hasat anını daha iyi kontrol etmelerine ve istikrarlı ürün almalarına katkı sağlar.